芹菜的营养价值非常高，它的吃法也有很多种。芹菜的种类也有很多，有水芹、旱芹和西芹。可能有很多的人吃不惯芹菜觉得芹菜的味道很难闻，但是我们却不能忽视了它的营养价值。那么接下来小编就给大家推荐芹菜的一些做法。芹菜的叶子有好多的人都会扔掉，但是芹菜的叶子却是宝它具有很好的降压和抗癌的作用。
首先给大家介绍一道芹菜炒香干。要准备的原材料有豆腐干、芹菜、蒜、盐、味精和红辣椒。首先把芹菜的叶子去掉，然后切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用。锅中放油烧热加入蒜片和红辣椒炒香，接着将芹菜放入锅中翻炒，再放入香干一起炒，最后加入调料调味即可。芹菜和香干都属于很容易就炒熟的菜，所以不要炒的时间过长，以免影响口感。
芹菜炒香干是一道素菜，如果朋友们想吃荤的，可以在里面加入肉丝。接下来小编就教大家一款芹菜香干炒肉。首先要把芹菜叶去掉洗净切段、香干洗净切好、瘦肉切丝放入淀粉和盐腌制好备用，佐料需要准备姜丝、蒜、辣椒。
首先将锅里加油倒入肉丝翻炒，炒熟了之后将肉丝盛出来备用。接着锅里加油放入芹菜翻炒，再放入香干一起炒，最后将瘦肉倒入锅里一起炒，再放入调料即可。一道美味的芹菜香干炒肉就完成了，美妞们是不是特别的简单啊？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】