南瓜用来做成南瓜粥是小孩的最爱，更是幼儿开始添加辅食的最好食材。把南瓜去皮洗干净切成一块块的，备用。把大米煮开，煮到6-7成熟的时候把切好的南瓜加进去。用小火慢慢煮，期间要用勺子轻轻的搅拌，这样南瓜才不会容易粘到锅底。待南瓜和白粥完全煮好后，喜欢吃甜的朋友可以加入适量的冰糖当甜品吃。不加冰糖也可以就这样吃。
还有一种做法就是直接炒来下饭吃，原材料相当的简单，蒜蓉炒南瓜。剥好的蒜米切成蒜蓉，放置一旁备用。把南瓜去皮洗干净并切成一片一片的。取出炒菜锅，油开后先把蒜米爆炒出香味,把南瓜片也倒下去和蒜米一起炒，炒到南瓜变软后加适当的清水盖上盖子煮大约5分钟。待水份差不多煮干后撒少许的盐巴，蚝油调味，切记不要放太咸。
南瓜饼也是很好的休闲点心。把去了皮的南瓜洗干净后切成块并放到锅里面蒸熟待用。准备好粘米粉,白糖煮成水后加进粘米粉里面一起搓。把蒸好的南瓜压成南瓜蓉，也放进粘米粉里出一起搓,搓好后把粉团揉成一个圆形，并压平，大小均匀。准备煎锅，锅热油开后，把南瓜饼放下去小火慢慢煎。待煎到两面都变成金黄色后就可开吃。
皮脆里嫩的。怕上火的朋友也可选择用来蒸着吃，不影响口感。是一道休闲的好甜点。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】