西兰花搭配任何菜色一起烹调都可以，最为简单的就是直接用来炒瘦肉。买回来的瘦肉洗干净并切成丝。西兰花切成一块块并用盐水浸泡一小时候，浸泡过后用热水出一出水。取出炒菜锅，待锅热油开后，把瘦肉放下去爆炒，炒至肉变金黄色后撒少许的盐巴，料酒调味。再把出了水的西兰花也一并放进锅跟肉一起炒，翻炒2分钟后用蚝油调味即可上桌。
还有用来搭配鲜鱿鱼也是很完美的。买回来的鲜鱿鱼处理干净后切成一片片的。并用姜丝，生抽，料酒腌半个小时候。西兰花的处理还是一样，切成一块块并用盐水浸泡一小时候，浸泡过后用热水出一出水。锅热油开后，把鱿鱼放下去大火爆炒，炒到自动卷起来后把西兰花也倒下去大火爆炒，来回翻炒2分钟后加入蚝油调味，味道调好后就可以食用了。
西兰花炒牛肉是很多人的最爱，更是很好的下饭菜。买回来的牛肉跟纹理反方向切片。放点油，盐，生抽，糖，生粉，姜丝腌至最少1小时。西兰花的处理还是一样，切成一块块并用盐水浸泡一小时候，浸泡过后用热水出一出水。锅里面的油开后第一时候炒牛肉，不用炒太久，太熟，炒老了就不好吃。2分钟后把牛肉捞出备用。重新等锅热后把西兰花
放下去炒大约3分钟，然后用蚝油调味。最后也把牛肉倒下去跟西兰花一并翻炒几下就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】