只要是中国人的话相信都知道粽子这种食物，也肯定品尝过，因为它就是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。没有看过，没有吃过的话就枉为龙的传人了。市面上粽子的种类繁多，目前为止看到的形状也就两种，一种是三角形的（三角粽），二是四方形的（枕头粽）。它的味道也为分二种，一种是咸的，里面有馅料，二是碱水棕，要加蜜糖一起吃。
包碱水粽要比包咸粽（里面带馅料）的方便简单些。广东客家人一般都是包三角形的粽子。隔天就准备浸泡糯米了，洗好粽叶，一切准备就绪后，就开始包。一个个粽子包好后用绳子邦好再放到高压锅里面去煮，大概压2小时这样就差不多可以捞出了。等到放凉之后就可以把粽叶去掉并试吃，碱水粽是没有什么味道的，要加上蜜糖才好吃，糯滑可口。
包粽子是一件繁琐的事情。步骤程序也多，尤其是包咸的里面带馅料的就更加麻烦。把一个个咸蛋去壳并取出里面的蛋黄。准备好切得一块块的五花肉。红豆，小虾龙，糯米隔天就开始浸泡，调好味道。等一切原材料准备就绪后，就开始包粽子了，要包得大小均匀就要靠功夫了。一个个粽子包好后就绳子系好，放到高压锅里面煮。
因为它里面带有陷料的，一般压个2小时左右就可以捞出食用。刚出炉的粽子芳香四溢，令人回味无穷。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】