所谓家常菜多是指日常经常可以吃到的菜肴，这些种类的菜肴制作步骤相对简单，而且用于烹制的食材都是可以轻易购买的。现在，很多年轻人由于工作繁忙，再加上网上订餐的愈加便利，很多人不是在外面吃饭就是直接在网上订购。有些外面饭馆卖的食物并不完全合格，卫生条件也有很多都是不符合条件的，最好还是自己学会几道简单家常菜。
家常菜主要有荤菜与素菜，也可以荤素搭配。常吃的家常菜荤菜有红烧肉、可乐鸡翅、锅包肉以及各种以鱼为原料的菜肴。这些荤菜都是比较容易制作的这里以可乐鸡翅为例简单介绍，先将洗干净的鸡翅加入花椒、大料等腌味，锅内放油，油热放入鸡翅，再加入精盐、味精、香葱等，最后倒入可乐，淹没鸡翅。等待可乐烧干，这道菜也就做好了。
经常吃的素菜有烧茄子、土豆炖豆角、番茄炒蛋、土豆丝炒肉、青椒炒蛋等，当然也包括了各式各样的凉菜如五彩拉皮、皮蛋豆腐等。相对于荤菜，这些素菜比较容易烹制，食材的准备方面也相对简单。但是千万不可以以为素菜容易做就掉以轻心，素菜更要求青菜的新鲜程度以及烹制时的火候，这些都是要仔细研究的。
平时我们多学着做几个家常菜，也免去了吃一些不健康的外卖，有孩子的更是可以给孩子建立一个良好的饮食环境，增强他们对健康食物的食欲。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】