【图】家常菜有哪些 简单烹制美味

2017/7/8 11:32:11作者:YUl-chen…来源:伊秀美食网
闷热的夏季到来了,很多人的食欲也渐渐变得低迷。这个时候多学几个简单家常菜的做法,营养丰富又简单烹制。家常菜不易过于油腻,老人和孩子都会比较有食欲。

所谓家常菜多是指日常经常可以吃到的菜肴,这些种类的菜肴制作步骤相对简单,而且用于烹制的食材都是可以轻易购买的。现在,很多年轻人由于工作繁忙,再加上网上订餐的愈加便利,很多人不是在外面吃饭就是直接在网上订购。有些外面饭馆卖的食物并不完全合格,卫生条件也有很多都是不符合条件的,最好还是自己学会几道简单家常菜。

家常菜主要有荤菜与素菜,也可以荤素搭配。常吃的家常菜荤菜有红烧肉、可乐鸡翅、锅包肉以及各种以鱼为原料的菜肴。这些荤菜都是比较容易制作的这里以可乐鸡翅为例简单介绍,先将洗干净的鸡翅加入花椒、大料等腌味,锅内放油,油热放入鸡翅,再加入精盐、味精、香葱等,最后倒入可乐,淹没鸡翅。等待可乐烧干,这道菜也就做好了。

经常吃的素菜有烧茄子、土豆炖豆角、番茄炒蛋、土豆丝炒肉、青椒炒蛋等,当然也包括了各式各样的凉菜如五彩拉皮、皮蛋豆腐等。相对于荤菜,这些素菜比较容易烹制,食材的准备方面也相对简单。但是千万不可以以为素菜容易做就掉以轻心,素菜更要求青菜的新鲜程度以及烹制时的火候,这些都是要仔细研究的。

平时我们多学着做几个家常菜,也免去了吃一些不健康的外卖,有孩子的更是可以给孩子建立一个良好的饮食环境,增强他们对健康食物的食欲。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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