【图】排骨的做法大全家常 营养又美味的吃法你都知道吗

2017/7/7 12:17:12作者:YUl-xieq…来源:伊秀美食网
排骨是一种从动物身上肋骨上面剔除下来的肉,在人们日常生活中经常食用的猪肉排骨。关于它的做法也很多,可以红烧、清蒸,也可以将它和其他食材炖汤一起喝,营养价值更高。

很多人都喜欢吃排骨,因为它含有很多种人体所需的营养价值。排骨上面的肉还有蛋白质、卫生素。而骨头却含有丰富的骨胶原,女性朋友多吃一些对于皮肤的保养有很多的作用。将它炖汤的,味道虽然清淡,但是营养价值更加的高。如果喜欢味道重一点的,可以采用红烧的方式。

1、酱烧排骨

根据自己的需要准备好仔排,用刀将它剁成大小均等的块状,还需要准备一些生姜、香叶、八角等一些大料。

将排骨放进热水烧开的锅中焯好捞出来,将它上面的水份沥干净。油锅烧热以后,将排骨放进去里面翻炒一下,然后加入一些之前准备好的大料以及干辣椒以及老抽酱油,还加入适量的水焖煮40分钟左右就好了。

2、玉米排骨汤

新鲜的排骨剁成块状,玉米也用刀将切成段状,方便炖汤的时候入味。还需要准备一些姜片和葱花去腥和增加香味。

准备好一锅清水,将排骨和姜片先放进去炖煮,水煮沸了以后,将上面的泡沫捞干净,把玉米加进去用中小火炖大约1小时就好了。

出锅的时候加适当的盐、香油、葱花就好了。

3、土豆烧排骨

从市场上买回来新鲜的排骨将它洗干净切好放在一边备用,准备1到2个土豆,将它冲洗干净,削皮切成块状。还需要准备一些大蒜和香葱。

将排骨放进锅中热水将它焯好,锅中倒入热油,将焯好的排骨放进去翻炒的同时加入一些生姜片。还需要把之前切好的土豆块放进去一起翻炒,加入适量的水焖煮。

选择用中小火焖煮大约30分钟左右,知道排骨上面的肉质松软,土豆达到入口即化的程度,可以加入一些酱油上色,红色辣椒增加辣味以及一些其他的调味品翻炒好了后,就可以装盘享用了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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