【图】毛豆的营养价值高 它的美味吃法你知道吗

2017/7/7 11:42:11作者:YUl-xieq…来源:伊秀美食网
毛豆属于豆科类的植物,是植物中含有蛋白质含量比较高的一种食品了。所以建议大家平时多吃一点,掌握相关的花样吃法,这样你每天的吃法都可以不重样了。

每年盛夏季节,就是毛豆成熟的季节。绿色的外壳,颗粒饱满的果实。所以现在正是食用毛豆的最佳季节,新鲜又是应季蔬菜。并且关于毛豆的吃法有很多种,可以做成小吃,也可以做成下饭的家常菜。

1、五香麻辣毛豆

将购买回来的毛豆将它用清水将它冲洗干净放进锅中,还需要准备八角、干辣椒、桂皮、盐。

在锅中放入适量的水,把准备好的调料同时加入锅中,盖上锅盖煮。

只要豆荚中间的豆子变软了,方便食用了就可以捞出来和大家分享了。

2、咸菜毛豆

豆荚中间的豆子剥出来洗干净放在一边备用。还需要准备好咸菜和辣椒,用刀将它切成段状。

油锅烧热以后将豆子房间锅里面翻炒一会,加入一些水,用中火焖煮大约15分钟左右,等到豆子变成8分熟的时候加入咸菜和辣椒翻炒。

最后放入一些食用盐和酱油,以及大蒜就可以装盘了。

3、肉末毛豆

需要现将豆子从豆荚上剥离出来,然后将它洗干净放进干净的水中将它煮熟以后再捞出来将它沥干净。

猪肉选择精肉比较合适,用刀将它剁成猪肉末,还需要准备一些红辣椒和大蒜子,都需要将它们切碎。

油锅烧热以后,将猪肉末放进锅里面翻炒熟了以后将它盛出来。

油锅里面再放进去一些油,把之前煮好的毛豆将它放进去炒,同时加入辣椒和大蒜,炒好的猪肉末也需要放进去一起炒。最后加入一些酱油可以上色,加上少许的盐和鸡精就可以盛出来吃了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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