随着时代的发展，人们越来越倾向于健康的生活饮食习惯。随着而起的粗粮也是大受人们的喜爱，玉米就是其中的一种代表。其实玉米有分甜玉米和糯玉米，它可以满足不同人的需求。它的吃法也是有很多种的，可以拿来做沙拉也可以用它来煲汤，味道都是极好的。不过，应该很少人知道玉米背后存在的作用和功效吧，接下来就让我们一起详细的来看看吧！
玉米的作用和功效主要有以下几种：1、促进消化，玉米含义大量的纤维素，不仅可以促进我们的消化能力，还可以调节我们体内的胆固醇，预防胆固醇过高， 帮助我们排出废弃物。
2、美容功效，据调查显示，玉米所含的维生素和谷氨酸，具有很好抗衰老效果。所以这也是为什么很多女性朋友在做沙拉，会选择添加它的原因！
3、玉米所含的胡萝卜素并不少于土豆，而且还是它的好几倍。对于患有夜盲症的人可以多吃点玉米，它还具有很好的抗肠道癌的效果呢！
4、保护神经系统和缓解脚气病，它含有大量的微元素还有很多的维生素b,，可以保护我们的神经系统。对于患有脚气病的人，不妨多食用玉米，相信会有很好的改善效果的。
最后让我们来看看吃它该注意些什么：由于玉米很容易受滋生细菌，所以建议放在比较干燥的地方存放；在吃玉米的时候，要多咬嚼，这样更容易消化。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】