麻婆豆腐做法非常简单，只需要掌握一些基础的做菜技巧就可以做出这道菜。如果想在家庭聚会或者是招待客人的时候小露一手，那就可以准备这道菜来招待客人。
制作麻婆豆腐最基础的原料就是鲜嫩的水豆腐，这样的豆腐在市场上就可以买到。挑选豆腐的时候尽量选择一些比较硬的豆腐，因为这样吃起来口感非常好，而且放到锅里之后不容易碎。
其次就准备一些必备的调味料，葱姜蒜是必备的一种作料。而且葱姜蒜可以起到很好的调味增味的效果，这样吃起来口感也更好一些。
接着就是重中之重的调味料，那就是豆瓣酱，制作麻婆豆腐少不了的就是豆瓣酱。因为豆瓣酱有一种辣味就是豆腐中所需要的，加上豆瓣酱之后，口感也会变得非常好，吃起来也很下饭。这些必备的食材准备好之后就可以下锅炒菜了。
先把油倒进锅里烧热，烧热之后倒进蒜末和姜末进行基础的调味。
蒜炒出香味之后就可以倒进去几勺豆瓣酱，豆瓣酱的量根据豆腐的多少来进行选择。
豆瓣酱炒制一段时间之后就可以倒进去切好的豆腐了，切忌过度的翻炒，这样会让豆腐变得碎。
接着放进去一些调味料，之后倒进去一些水防止干锅。2分钟之后豆腐就可以出锅了，出锅之后在豆腐上面撒上一些切好的葱花，这样一道麻婆豆腐就完成了。
做法非常简单，需要的原料也不是很多，主要就是需要自己用心去做。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】