【图】家常炖鸡汤的做法 推出后引吃货们的关注

2017/7/4 14:22:11作者:R-zhengq…来源:伊秀美食网
鸡汤,顾名思义,就是用鸡做成的汤水。不用多想都知道营养价值高,味道鲜美,是补身子的好汤水之一。尤其适合生产过后的妇女用来补身体。也适合大病初愈的病人。

鸡汤的做法相当简单,看爱好搭配材料。市场买活鸡的时候宰杀并去掉内脏,回来后洗干净并斩成一大块的。药材准备好,包括(红枣,枸杞子,党参,黄芪,北芪,桂圆肉)。取出汤锅,注入适量的清水,煮到沸腾。水开后把鸡肉和药材同时放进去,盖上盖子,并大火煮开。煮开后转小火慢慢炖2个半小时。最后撒上少许盐巴和料酒就可以了。

鸡除了搭配药材外,跟花旗参也是绝配的。处理鸡是一样的,市场买活鸡的时候宰杀并去掉内脏,回来后洗干净并斩成一大块的。准备好花旗参。少许的枸杞子。取出汤锅,加入适合全家份量的水,大火煮到沸腾。把鸡和花旗参,枸杞子同时放进去,盖上盖,并大火煮开。然后转小火慢慢炖最少2个小时以上。最后撒上盐巴调味就可全家饮用了。

还有一道讲出来相信大家都超级喜欢喝的,那就是鸡炖椰子汤了。买椰子的时候把里面的水装好,肉叫老板取出并带回家。处理鸡是一样的,市场买活鸡的时候宰杀并去掉内脏,回来后洗干净并斩成一大块的。把汤锅注入清水,并大火煮开。把鸡肉和椰子肉同时放下去中小火炖2小时。时间一到就把椰子水也加进去。

再炖10分钟后就可以熄火。最后撒少许的盐巴,香喷喷的椰子鸡汤就可上桌了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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