首先来讲一讲麻辣烫的热量。经证实，大概一碗500克的麻辣烫有342卡路里热量，而平均一百克麻辣烫大概有68卡路里热量。有些人会说我吃麻辣烫只吃素菜，不吃肉菜，那么热量还高吗？
小编要很诚实的告诉你，麻辣烫的热量主要来源于它里面那一层麻辣烫油，而不是来源于它的主料。特别是还有一些小麻辣烫小火锅店会提供一些芝麻酱花生酱这种蘸料，这些热量也是非常高的。
那么想吃麻辣烫，但是又不想变胖的美眉们应该怎么做呢？在家自己动手做的话，热量会低很多哦。所以接下来小编就来讲一下自己在家如何做麻辣烫。虽然在家做能够控制麻辣烫里含有的热量，但是主小编还是提倡吃素食，不要吃肉类食物。下面小编就讲纯素食的麻辣烫怎么做。
一般我们知道麻辣烫里的素食以生菜、菠菜、豆腐、金针菇这些为主。那么首先我们需要准备食材，麻辣烫的底料和你们自己喜欢吃的一些素食的原料，比如说豆腐皮、粉丝、金针菇等。然后要准备麻油、油辣椒等辅料。
接下来就是正式操作，第一步，先把准备好的蔬菜洗干净，豆腐皮和豆腐等切成小块方便煮。然后在锅中加入纯净水，将麻辣烫的底料倒入水中，开火搅拌，直至水烧开。在水烧开后将准备好的原料全部倒入锅中。
到了先后顺序是先放粉丝和豆腐皮这些素食，然后再放金针菇等蔬菜。煮到适应你的口味即可捞出。然后将事先准备好的麻油、油辣椒等搅拌进去。如果觉得太素了的话也可以放小半个卤蛋进去，但是要想减肥绝对不能多吃。这就是小编给你们推荐的夏季吃麻辣烫能不那么发胖的方法。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】