金针菇与鸡蛋是营养价值比较高的两种食物。那么金针菇鸡蛋汤是怎么做呢？接下来小编就来为你详解金针菇鸡蛋汤的做法步骤。首先，你需要准备原材料金针菇、黑木耳、鸡蛋以及一些调料。接下来就正式开始做金针菇鸡蛋汤。
首先要把金针菇和黑木耳放到烧开的水中焯一遍，当然，如果你不喜欢吃黑木耳的话，金针菇鸡蛋汤里可以不要放黑木耳。然后将准备好的黑木耳切成丝放到碗中备用。在锅中放油，等油烧热后放入木耳翻炒，然后再加入金针菇，继续翻炒，直至黑木耳和金针菇微软。然后再炒好的黑木耳和金针菇里加入高汤。
等高汤烧开之后放入适量的盐和生抽。搅拌均匀之后再放入事先兑好的水淀粉增稠。然后就放入最关键的鸡蛋，注意一定要将鸡蛋搅匀，不能组成整个的荷包蛋。如果你喜欢更香一点的话，就可以加入一点香油。然后撒上葱花就可以出锅了。这样一碗香喷喷营养价值又非常高的金针菇鸡蛋汤就做好了，怎么样，是不是很简单？
接下来小编就为你们讲一讲金针菇鸡蛋汤的营养价值。我们大部分人都应该知道金针菇对小孩儿的身体和智力的发育有非常好的作用，所以金针菇也常被人称为“增智菇”。而且金针菇，还能降低人的胆固醇，以预防肠胃和肝脏的一些疾病，同时他还可以预防心脑血管方面的疾病，因为它可以降低胆固醇和抑制血脂。
而鸡蛋大家都知道，鸡蛋是高蛋白同时也富含氨基酸和脂肪的物质。经常食用鸡蛋的话，可以增强身体的免疫力和人脑的记忆力。而鸡蛋里大量的蛋白质可以提高人体血浆蛋白量，让人体的代谢功能更加增强。所以金针菇鸡蛋汤是是营养价值非常高的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】