芋头是妈妈的最爱。小时候，我们家里常吃的有：清炒芋头丝，水煮芋头片，或者与各种肉类一起红烧，味道都不错。剁椒芋头是我来厦门吃到的。第一次吃剁椒芋头，我简直吃出惊艳的感觉，没想到这么平淡无奇的芋头也可以做得如此千娇百媚。
这当然要归功于剁椒：辛辣中带着清浅的甘甜，这份简单原始的刺激，与索然无味的芋头搭配在一起，竟很自然的演绎出一段别样风情。生活有时也和做菜一样，只要找到属于你的最佳伴侣，再平淡乏味的生活，也会激起火花四溅的精彩绚烂——今天的剁椒芋头是我教妈妈做的。
这也是她第一次吃。妈妈喜欢的不得了，一个劲儿地说，这个芋头和剁椒咋就能出这么个味儿啊，尤其是那个汤汁，超级下饭！嘿嘿，她老人家说，以后咱家的芋头都改这么做了，呵
材料芋头，剁椒，生抽，葱花，水。剁椒芋头的做法 步骤1：芋头洗净剁椒芋头的做法
步骤2：戴上一次性手套削去外皮剁椒芋头的做法
步骤3：将芋头切成小的滚刀块剁椒芋头的做法
步骤4：将芋头放入盘中，铺上一层剁椒，放入蒸锅蒸半个小时即可，淋上香油拌匀即可
小诀窍注意：在焖煮过程中，需要不时用锅铲翻动，以免芋头粘锅。
芋头可解皮肤痒，这个命题似乎是无稽之谈，其实是很有科学依据的，来看看小编的介绍吧。巧吃芋头可解皮肤痒，现将这种方法介绍给大家：取鸡蛋大小的毛芋头2~3个，清洗干净，不削皮、不切断。清洗干净后，在锅里加少许盐炒半熟，连同毛芋头放入容积1000毫升的锅中炖煮至熟透，然后再放入12~15枚大枣煮熟。不吃毛芋头，喝大枣汤。
从中医角度看，皮肤瘙痒是血脉流通不畅造成皮肤营养物质缺乏，干燥不润泽。因此，应该选择能够利湿、解毒、补血的药物。芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。大枣具有健脾、益气、补血的功效，能够使血脉通畅，增加皮肤的营养。
这两种食物搭配在一起，相得益彰。 您也可以在汤中加入适量的枸杞，它有滋阴益肾的作用，而肾为先天之本，可以对皮肤从深层次进行调理。那就让我们看看这富含营养的芋头的做法都有哪些吧。