【图 】掌握焦糖布丁做法 自己在家动手做美食

2017/6/29 11:02:11作者:YUl-xuna来源:伊秀美食网
焦糖布丁是一种很常见的甜食。基本都是用简单的食材做出美味的食物。它的做法简单,吃起来清凉爽口,因此很多人都喜欢吃。那下面的文章就来给大家介绍它的详细做法。

焦糖布丁,顾名思义就是焦糖味的布丁。布丁应该算是甜食的一种,类似于果冻,看起来QQ的,吃起来的口感也是松松软软的。焦糖,可以理解成“烧焦了的糖”。因为它吃起来确实会有一股东西烧焦了的味道,很多人都可能会吃不惯这个味道,但仔细品尝的话,味道还是很香的。这里将焦糖和布丁结合,可以使两者的香味充分融合,迸发出新的感觉。

像这种简单的甜品,做法一般也都是比较简单的,基本都是很套路的工序,只要是按照工序一步步做下来,都可以做成功。但前提是在正式开始做之前,我们要把需要用刀的材料都准备好,这样的话,才可以心无旁骛的做饭。这里需要用到的食材并不是很好,只要准备一些鸡蛋、纯奶、糖和清水就可以了。把这些东西都事先摆在触手可及的地方。

要拿两三个鸡蛋打开在碗里,用打蛋器搅拌均匀,搅成鸡蛋液备用。

把纯牛奶倒进干净的小锅中加热,再把适量的白糖也放进热牛奶中融化。

之后把牛奶晾晒降温,凉了之后再加入鸡蛋液一起搅拌均匀。

用细筛子把搅好的鸡蛋牛奶过滤两遍,去掉整块的蛋清。

把糖和水一起放进容器里加热,用小火熬大概十分钟的样子,让白糖变成焦糖。

立刻把煮好的焦糖倒进布丁瓶,再把先前的鸡蛋牛奶也倒进去,然后再放到烤箱里。

大概半小时左右就可以端出来了。就这样,一份营养美味的焦糖布丁就算是做好了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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