第一种:番茄打卤面。食材:面条、番茄、食用油、盐、葱、姜、糖、酱油、胡椒粉、鸡精、水淀粉、鸡蛋、黑木耳、黄花菜、青豆。番茄洗净，去皮，切丁。木耳黄花菜提前浸泡一个小时，洗净切碎待用。在碗里打两个鸡蛋，搅拌均匀待用。葱姜蒜切末待用。
在锅里倒油，烧热，下葱姜蒜爆香，接着倒入切好的黄花菜和木耳翻炒，然后加入番茄丁一起翻炒。炒出番茄汁后，加入适量的清水，大火烧开，加入适量食盐、白砂糖、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，中火煮五分钟。时间到后，加入青豆继续煮两分钟。
两分钟后，淋入水淀粉，加入少许鸡精，淋入鸡蛋液，搅拌均匀。最后淋入一些香油，搅拌均匀关火，打卤汁就做好了。拿一口锅烧开水，放入面条煮熟，捞出，过一道凉水，盛入碗中，浇上做好的打卤汁即可食用。
第二种:鸡蛋番茄拌面。食材:番茄2个、鸡蛋3个、青椒、葱、面条、食盐、糖、生抽、食用油。番茄洗净切小块，青椒洗净切块，葱切碎，在碗里打入一个鸡蛋，不打散，待用。在锅里倒入适量食用油，烧热，倒入鸡蛋，用筷子打散，煮熟后盛出锅。
在锅里倒入少许油，加热后放入番茄块，把番茄汁炒出，加入适量的食盐、生抽，放入青椒块和鸡蛋，翻炒均匀。最后撒入适量白砂糖，翻炒一下即可出锅。烧一锅开水，放入面条，煮熟捞出，再过一道凉水，盛入碗中。把炒好的番茄鸡蛋浇在面条上，拌匀，即可食用。
第三种:高汤素丝面。食材:面条、鸡蛋、娃娃菜、小油菜、食用油、盐、小葱、高汤、香醋、酱油、白糖、花椒油、香油、大蒜。娃娃菜和小油菜洗干净，每棵切成4瓣，小葱大蒜洗净切碎待用。鸡蛋放入锅中，加水煮熟，然后去壳切成两半待用。
准备一个干净的碗，加入适量的香醋、酱油、白糖、花椒油、香油、食盐搅拌均匀待用。锅里倒油，烧至五成热，下葱蒜末爆香，倒入碗中待用。烧一锅开水，放入娃娃菜烫熟，捞出待用，挤入一支高汤，放入面条煮熟，盛入碗中，随后放入小油菜烫熟。把娃娃菜、小油菜、鸡蛋摆在苗条上，倒入锅里汤汁即可。
第四种:香菇肉丝拌面。食材:面条、猪腿肉、香菇、小青菜、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱、姜、蒜、牛肉粉。小青菜洗干净，放入开水中烫熟，捞出待用。随后放入面条，煮熟捞出，控干水分，滴入几滴食用油，搅拌均匀待用。香菇提前浸泡，洗净切成小块。猪腿肉洗净，切成细长条，撒上一些牛肉粉，抓匀待用。姜蒜切碎待用。
往锅里倒入适量食用油，烧热，下姜蒜末爆香，接着放入猪腿肉丝煸炒。炒至猪肉变色后，下香菇，加入适量料酒，翻炒均匀。然后倒入适量的泡香菇的水，煮开，加白糖、生抽、老抽、搅拌一下，盖上盖子，炖煮二十烧一锅分钟。
时间到后，加入食盐、鸡精，开大火收汁，加入葱花，即可盛出锅。在面条上淋上一些香菇肉丝，放上焯熟的青菜，搅拌均匀，就可以吃了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】