菠菜豆腐汤是最常见的一种汤。但实际上，菠菜和豆腐放在一起炖制可能会影响钙的吸收。除了这种缺点外，它还是很有营养的。因为菠菜比较寒凉，因此它可以在一定程度上帮助我们清除胃肠内的湿热，所以，一些肠胃内有火的人可以选择食用一些菠菜。而豆腐富含丰富的蛋白质，它能够很好的帮助我们补充能量，而不会对身体造成过多的负担。
因此，想要减肥的人群可以适当的多食用一些豆腐。虽然它和菠菜搭配在一起会有一些缺点，但是它的优点也是有很多的。首先，它能够帮助我们健脾养胃，所以脾胃不好的人群可以在家亲自动手制作这道汤。不过，我们一定要注意用量。如果用量过多，就可能会对我们的身体产生一些影响。另外，这两种食物都可以降低饥饿感，因此它很适合减肥人群。
想要做好这道汤，首先，我们需要购买新鲜的豆腐和菠菜，然后，我们可以将菠菜不新鲜的叶子摘掉，因为这样可能会影响口感。
接下来，我们需要将它清洗干净，同时再放到菜板上并将它切成段。
接着，我们需要将豆腐切成块状备用。这时，我们可以在锅中加入少许的油，同时再加入菠菜进行翻炒。
之后，我们就可以将豆腐加入锅中翻炒。因为这种食材非常容易碎，所以我们尽量不要过于用力的翻炒。
接着，我们只需要在锅中加入适量的水熬煮即可。
最后，在它出锅时我们可以加入一些香菜来提味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】