藕是一种药用价值很高的食物,同时它可以用来做菜。它不仅可以帮助我们促进体内的新陈代谢,同时还可以使我们的皮肤更加细腻。因此,女性可以经常食用一些这种食物来帮助我们美容养颜。在夏天,凉菜是比较受欢迎的,因此我们可以将它做成凉拌藕片来食用,这样不仅可以使我们食欲大开,同时还能够保证我们身体补充足够的营养。
首先,我们需要将购买回来的藕清洗干净,然后再将它切成片。在切藕的时候经常会有丝,这个时候我们一定要耐心将它弄干净。
接下来,我们需要将切好的藕片泡到水中,同时在水里面加入一些盐和醋,这样可以很好的防止它变色。
同时,这种做法也可以使它吃起来更加脆。在浸泡一段时间之后,我们需要将它捞出来,然后再放入水中将它焯熟。
接着,我们需要将焯好的藕片放入凉水中静置一段时间,这样可以使它凉得更快。与此同时,我们可以准备一些调味品,比如盐、生抽或是料酒等。
然后,我们需要将它沥干水分并放入碗中,同时再倒入这些调味品。
接下来,我们还需要切出一些蒜末和辣椒末,如果不喜欢蒜的可以不用放蒜。
之后,我们只要将切好的辣椒末和蒜末放到碗中,搅拌均匀就可以食用了。在这里需要注意的是,如果家中有小孩子,那么我们最好不要放辣椒,因为它会刺激孩子的肠胃。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】