辣白菜土豆片是一道0胆固醇0脂肪的家常菜，不管是健身达人还是减肥达人的食谱上，都要有它身影的存在。它的作用不仅在以上方面有帮助，在心血管的疾病上也是具有辅助疗效，多实用有很大的好处。
小编自从吃过一次辣白菜土豆片就深深爱上了它的辣中带着酸的味道，不论是土豆片还是五花肉，只要是和辣白菜组合到一起，都会具备了辣白菜的风味。那么到底怎样在家里做出这道好吃又健康的美味呢？读完本篇保证您三分钟就可以学会了。
1.准备土豆两枚，腌制好的辣白菜200g，生姜、蒜瓣、小葱适量。
2.先把土豆洗干净，然后给土豆去皮后把土豆切成均匀的小薄片。薄片的大小可以按照自己的心意设定。
3.然后把切好的土豆片放到装满水的盆里，为了防止土豆表面的淀粉氧化导致土豆片变红。多浸泡一会还可以去除一些土豆里所含的淀粉，让土豆片吃起来更脆，口感更好。
4.小葱切末、生姜切碎、蒜瓣切末，装到小碗里备用。
5.炒锅开火，先热一会儿锅，然后放油，油量比平时炒菜少一点就好。然后把蒜末和姜末倒进锅里爆香，等到蒜末姜末出香味以后加适量生抽、料酒和老抽，然后倒入辣白菜用大火翻炒几下。
6.辣白菜翻炒三分钟左右把土豆片沥干水分倒进锅里，转中火翻炒五分钟左右即可。出锅前加少量的盐和鸡精调味。
小贴士:辣白菜本身是有咸味的，所以最后再加少量的盐就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】