第一种:紫薯椰浆西米露。
食材:西米100克、紫薯100克、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜。
在锅里加入大半锅的清水，煮沸，下西米，煮二十分钟，边煮边搅动，这样可以避免西米沉底。二十分钟后，关火，加盖焖五分钟。紫薯削皮洗净，切小块。在蒸锅里加入适量清水，烧开，放入紫薯块，蒸熟后取出，放入料理机打碎。
等到西米变成透明而且中间带有小白点即可捞出锅，放入冷水中泡一下，捞出，滤干水分备用。另外烧一锅开水，再次倒入西米，煮二十分钟，关火，焖五分钟。煮好的西米捞出锅，用流动的清水冲洗，沥干水分，西米已变成透明状。
把打碎的紫薯倒入锅里，加入适量椰浆和西米，煮两分钟即可盛出锅，稍微晾凉后，调入适量蜂蜜，搅拌均匀，就可以食用了。
第二种:双皮奶。
食材:全脂牛奶250ml、鸡蛋清2个、熟红豆、白砂糖20克。
牛奶倒入锅里，用中小火加热，加入适量白砂糖，搅拌均匀，牛奶加热至冒泡立刻关火。牛奶煮好后，倒入碗中，使其自然冷却。牛奶完全冷却后，面上会出现一层牛奶皮，用牙签将牛奶皮挑破。将鸡蛋清打发至稍微发白的状态，把牛奶倒入鸡蛋清中，搅拌均匀。
牛奶皮留在装牛奶的碗底，用过滤筛将牛奶蛋清液过滤到一下，再倒回装牛奶的碗中，这时牛奶皮就会浮在牛奶蛋清液上。在蒸锅里加入适量清水，烧开，放入盖上盖子的牛奶碗，中火蒸十五分钟。
十五分钟后，开盖，用筷子插入牛奶碗中再取出，筷子没有白色牛奶液，就说明已经熟了，关火，加盖焖十分钟后再取出，晾凉后放入冰箱冷藏，吃的时候撒上一些蜜红豆即可。
做双皮奶的牛奶建议使用全脂牛奶，不仅奶香浓郁，而且更容易形成牛奶皮。煮牛奶不需要将牛奶煮开，只要看到牛奶开始冒泡就能关火了。自然冷却的牛奶上会出现一层牛奶皮，需要用牙签挑破，倒出牛奶的时候要小心一点，不要将牛奶皮损破。
不要将牛奶完全倒出，留一点在碗底，这样牛奶皮不会黏在碗底，后面倒入牛奶蛋清液，牛奶皮才会浮起来。蒸双皮奶的时候要用中火，不要用大火，蒸熟后不要立刻取。
第三种:酸奶樱桃盆栽。
食材:原味酸奶100克、饼干2块、樱桃3个、樱桃果酱、薄荷。
取100克原味酸奶和1茶匙樱桃果酱混合在一起，用勺子搅拌均匀，装入准备好的小盆，并用勺子将表面抹平。新鲜樱桃洗净，去核，每个都切成两半，摁入酸奶中，用勺子抹平表面。
把饼干的夹心部分给去掉，放入保鲜袋中碾碎，撒在酸奶上，完全覆盖住酸奶，再插入一支薄荷，酸奶盆栽就完成了。出锅，焖十分钟后再取出晾凉。盆栽做好了，放到花园里以假乱真吧！这款甜品做法简单，品相清新，口感也很棒，非常具有治愈力，超级适合闷热的夏天食用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】