首先，我们需要准备必须的材料。
鸡肉——可以是鸡胸肉也可以是鸡腿肉，量看个人喜好，最好200g左右。
盐——半勺
优质乳酪（芝士）——150g
糖——10g
高筋面粉——100g
低筋面粉——50g
水——95g
奶粉——8g
喜欢吃的蔬菜——适量即可
橄榄油——10g
优质乳酪（芝士）——150g
当然，如果自己还想加入其他喜欢的食材也是可以的，但是不要加入太多，否则或影响披萨整体成型。我们也可以加入一些青椒丝为披萨增添独特的味道。
第一步——做面饼。把做面饼的材料都混合在一起，另准备酵母水，待混合完成后加入酵母水，揉成团发酵，直到变成最初的两倍为止。
第二步——处理鸡肉。发酵时间长，可以同时准备鸡肉。加入胡椒粉和盐，腌制时间为十分钟左右，鸡肉处理成小丁即可。
第三步——准备配料。青椒切成丝或者小丁，配料简单处理一下，其实也就是切块切丁准备即可。
第四步——准备披萨底。我们需要把准备好的面团排排气，时间大概15分钟，此时我们可以把芝士切成条备用。披萨盘中刷上橄榄油，用面团铺成饼状，但是边缘不要糊死。再将大部分芝士条铺在上面即可。
第五步——撒配料。在上方加上先前准备好的青椒丝和鸡肉，如果有自己喜欢吃的也可以加入，之后加上剩下的1/2芝士条，放入烤箱200度加热15分钟左右即可。记得出炉前5分钟时把盘子拿出来撒上最后的芝士条再放回去加热5分钟，这样出来的就是我们要的鸡肉披萨了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】