莲藕，想必大家应该或多或少都有所了解，并且是食用过的蔬菜之一。每到莲藕上市的季节，许多人家便会购买一些，做上几道美味佳肴，是很受人们喜欢的一种食物。它的原产地有两种说法，一种说是印度，另一种说法是中国。但不可否认的是，中国很早就有栽培莲藕的记载。
这种植物在栽培上也有着一些区分。在栽培的品种上，主要有花莲、藕莲和子莲这三种。并且这三种也有着区别，前者属于水生花卉，后两者则属于水生蔬菜。若是按照栽培所需要的水位来分，则有浅水藕、深水藕之分。
接下来我们来说说它含有哪些营养物质。主要水分、蛋白质、热量、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、抗坏血酸、核黄素、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素等，以及钙、磷、铁等多种微量元素。
知道了一些相关信息之后，我们来说一说它对我们人体有那些益处。适量的食用，一方面能够清热凉血，在治疗热性病症、热病口渴、咯血等方面有很不错的作用；另一方面它也能够健脾开胃、通便止泻、增进食欲、促进消化。开胃健中。
除了以上提到的，它还有着补益气血、增强人体免疫力、止血散瘀等功效，可以说是对我们人体是很有益处的。因为它浑身是宝，因此它的莲子、荷叶、莲须都可以作药。一般人都能够食用，若是有营养不良、食欲不振等情况，那更加适合。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】