【图】怎么制作美味的虾仁炒鸡蛋 掌握这几点就可以

2017/6/18 11:32:13作者:YUl-zhud…来源:伊秀美食网
虾仁炒鸡蛋是一道制作起来又十分美味的菜肴。而且这道菜的营养价值很高,接受度也高。如果你想学习这道菜的做法,不妨看下去,相信能够对你有所帮助。

虾仁滑蛋是一道比较常见的家常菜,它的口味是比较清淡的但十分鲜美。而且鸡蛋和鲜虾的营养价值都很高,多吃虾仁可以保护我们的心血管系统,而且还可以防止动脉硬化,所以这道菜很受欢迎。做虾仁的方法有很多种,比如我们常见的炒虾仁和虾仁炒黄瓜等。这一次我们来学习一下虾仁炒鸡蛋的做法。

准备材料:适量的虾仁、鸡蛋、食用油、食盐、葱。

1、将葱洗干净之后切成葱花放在一旁待用。

2、如果你的虾是冷冻过的,就需要事先解冻,解完冻洗干净就可以用了。如果你不想使用冻过的虾,可以去市场上购买新鲜的虾,就是剥起来会比较麻烦。

3、取一个碗,打入鸡蛋,放少许的盐打均匀。

4、起锅倒入适量的食用油,然后等油七八成热的时候,倒入打好的鸡蛋。

5、鸡蛋差不多都凝结的时候就可以盛出来备用了。

6、重新用一个干净的锅,倒入适量油,加入少许的葱花炒出香味后,倒入虾仁。等到虾仁变色的时候,就可以把鸡蛋加进去了,一起翻炒均匀。最后加入适量的盐调味,就是盛出来装盘食用了。

小贴士:如果想要你的虾仁更嫩的话,可以做下面的步骤。虾仁洗干净之后要沥干水分,可以使用淀粉、料酒和蛋清腌制一下。鸡蛋液中可以加少许的清水,这样炒出来的鸡蛋口感会更嫩。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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