要论小孩子喜欢的食品，蛋糕无愧当选。大多孩子看到那形态美丽、味道香甜的蛋糕，都会咽口水，定力差一点的，不给买会哭闹。
冰淇淋，也是孩子与女孩子夏天的爱物，吮一口，透心舒畅。根据2009年，冰淇淋行业对“北上广深”四个大城市的消费调查中表明：年轻人与儿童中喜欢吃冰淇淋的人占百分之八十二以上。如果 ，把冰淇淋与蛋糕结合在一起，会得到令吃货们发出什么样的尖叫效果呢?
冰淇淋蛋糕，是一种新研究出来的美味。以华丽绚彩的外观、爽滑甜美的口感、个性时尚的装点，一面世就吸引了一大票粉丝。它不仅带来唇齿之间的味蕾享受，还加上了都市时尚的冰酷体验，让人难以抵御住美食双重的诱惑。
在新时代的家庭中，烘培已是时尚辣妈们的必修课。平常在家里，你也会抽空做一些蛋糕包点之类的甜点来给宝贝们解馋吧?看着孩子吧嗒着小嘴大吃，是做母亲的骄傲与幸福。如果你也有这种感受，那么，别要放过了冰淇淋蛋糕，快来学一学，给你的宝贝一个惊喜。下面告诉你一款不需要烤箱的冰淇淋蛋糕的做法。
芒果巧克力冰淇淋蛋糕的做法：
准备材料：饼干碎一百二十克、黄油五十克、蛋黄四个、白砂糖一百四十克、巧克力四十克、可可粉三十克、牛奶五十克、淡奶油四百克、芒果丁五百克。
做法步骤：1、先将饼干擀碎，黄油放碗中隔水加热融化。然后把融化了的黄油倒入饼干碎里搅拌。之后把混合物倒入八寸的蛋糕模具中，铺平压实，放入冰箱冷冻柜中冷冻。
2、把蛋黄、白砂糖、牛奶倒入碗里。锅里放入清水，把蛋黄碗放进去隔水边小火加热，边不停地搅拌，不要让蛋黄受热变成絮状。再加入巧克力，继续不停搅拌让它充分融化。再加入可可粉（之前最好过一筛，减少颗粒），继续搅拌。等加进去的东西全都变得均匀了之后，把巧克力糊糊移出锅外，晾凉备用。
3、把淡奶油用电动打蛋器打发到出现挺立的花纹。用刮刀取三分之一的淡奶油加入巧克力糊，拌匀后，再把剩下淡奶油全部倒入，全部搅拌均匀。加入芒果丁。
4、从冰箱里拿出之前铺了饼干黄油底的模具，把巧克力糊倒入，在桌子上砸几下，震出里面的气泡。再放进冰箱的冷冻柜冻五个小时以上，直到完全冻硬了为止。冰淇淋蛋糕就可以随时取出来吃了，
5、取出来食用前，可以在蛋糕上面放上奶油与水果做装饰，味道与外形更好。
做法小技巧：
1、 模具在倒入糊糊之前，最好先刷上一层黄油或植物油，这样成品容易倒出来，不至于粘得太紧。
2、 可以根据口味增减白砂糖的量，不要放得太甜，孩子容易长龋齿。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】