【图】又好吃又好看的紫薯水晶粽 这样就能做出来

2017/6/16 12:32:12作者:YUl-xuna来源:伊秀美食网
紫薯水晶粽是近些时间来很流行的一种美食。它的食材普通,做法简单,而且吃起来的口感很好,所以很多人都很喜欢吃。那下面的文章就来给大家详细介绍一下它的具体做法。

紫薯水晶粽是一种很常见的家常主食。一般我们在端午节吃的粽子都是由糯米制成的,而这个水晶粽子跟以往我们吃过的粽子有所不同。它看起来是晶莹剔透的,而且口感吃起来很爽滑,有弹性。而且用紫薯作为馅料,更是使水晶粽香甜软糯。所以现在就算不在端午节的时候,平时的日常生活中,也会有很多人买这种粽子吃,亦或者是自己动手做。

虽然紫薯水晶粽不同于传统的粽子,但是从做法上来说还是很相似的,所以说它并不是很难做,用心的话,很快就可以完成了。为了节省时间,在开始做粽子之前,我们要把所有可能用到的材料都放在触手可及的地方,避免做的过程中再慌里慌张的找东西。这里需要的食材不太多,我们要准备适量的绿西米、紫薯,还有其他像是粽叶、白糖、食用油之类的东西。

先把粽叶用清水冲洗干净,再放在开水里煮两三分钟,让它变的更结实,不容易烂。

把紫薯洗干净,去皮,切成小片放在锅里蒸熟。

把蒸好的紫薯捞出来放在碗里,用小勺子捣成紫薯泥,再加入适量的白糖和熟的食用油搅拌均匀。

把绿西米用水淋湿,再沥干水待用,切记不要浸泡。

拿两片粽叶,剪去根部,然后一前一后的叠在一起,卷成漏斗的形状。

在里面装入适量的绿西米,把拌好的紫薯泥取出来一小团放在里面,再盖上一层绿西米,然后将粽叶包好,扎成粽子。

就这样依次把所有的紫薯泥都裹好就行了,吃的时候放在锅里蒸熟就行。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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