地瓜还有一个别名就是红薯，对于这种粗粮大家都非常的熟悉。它经常出现在我们的餐桌上，特别是冬天，外皮烤的焦香的，内陷甜口的烤红薯总是让很多人爱不释手，走在街上，很多人只要一闻到烤地瓜的香气都会忍不住给自己买一个。吃地瓜不用担心它的热量，多吃还能够有效的对抗身体里的疾病。将它做成各种味道的饼也一样好吃。
1、蒸地瓜饼
首先需要选却1到2个的优质地瓜，将它们的皮削干净以后，放入蒸锅中将它们蒸熟。
然后将蒸熟的地瓜碾成地瓜泥后放入糯米粉以及一些白砂糖，把它们和好。
最终将这些混合物做成体积均等的块状，再将他们放入蒸锅中蒸15分钟左右，直到地瓜饼蒸的变软了就行了。
2、香煎芝麻地瓜饼
需要现将红薯放入蒸锅里面，将它蒸熟。将它取出来后把皮去掉，把它们碾压成泥状。
然后在地瓜泥中加入糯米粉以及白砂糖，将它们搅拌均匀，同时还需要放入适量的水。
最后将和好的面团做成自己喜欢的形状，表面上再撒上芝麻。锅里面放入食用油并将它烧热以后，将做好的饼放进平底锅里面煎熟就好了。
3、豆沙馅地瓜饼
首先需要准备好豆沙泥，可以直接去市场买现成的。一个红心地瓜，糯米粉以及白砂糖，最好还准备一些芝麻可以增加饼的香味。
将地瓜皮削干净以后放入蒸锅中，将它蒸熟以后捣成地瓜泥，把糯米粉加入进去，放入适量的水以及糖，将它们和好。
做地瓜饼的时候，需要将事先准备好的豆沙陷放在面团中间。
平底锅中放入食用油，等到油烧热以后，就可以将做好的地瓜饼放进去煎了。建议选择中小火煎，这样就不容易烧焦。直到两面都变的酥脆了就可以吃了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】