我们都知道海参是一种非常有营养的滋补品，但我们也不能够天天吃。如果过量的食用海参，反而会让我们的肾脏产生负担。那么我们应该怎么制作它呢？海参和小米是一种非常好的搭配，小米能够起到润肠通便、缓解疲劳的效果。这种吃法很适合老人或者女士食用，这个做法不仅能够保留海参的营养而且口感极佳，不会伤到我们的胃部。
准备材料：海参1个、小米35g、浓缩高汤、鸡汁、清水、葱。
1、把葱洗干净后，切成葱花。将小米洗干净后，用水泡一刻钟。取用一个干净的砂锅，放入适量的水，等到水煮开后加入小米。等水再次煮开之后，用勺子不停的搅拌5分钟左右。然后盖上盖子，改为小火熬煮25分钟左右。
2、把浓缩高汤和鸡汁加入锅中，搅拌均匀。
3、再把海参加入锅中，用小火熬煮2分钟左右，尝一下味道，如果觉得不够咸可以加少许的食盐。最后只要关火盛出来撒上一些葱花，就可以食用了。
小贴士：煮粥的时候，要注意一定要等水开了之后再把米加进去。水最好能够一次性加够，用小火煮粥的时候，不能把盖子打开。如果你不喜欢吃咸的，也可以把这碗小米粥做成甜的口味也同样很美味。但要记住吃海参小米粥的时候，不可以跟醋、杏仁、虾皮一起食用。否则会对人体产生不良的反应。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】