我们都知道海参是一种非常有营养的滋补品,但我们也不能够天天吃。如果过量的食用海参,反而会让我们的肾脏产生负担。那么我们应该怎么制作它呢?海参和小米是一种非常好的搭配,小米能够起到润肠通便、缓解疲劳的效果。这种吃法很适合老人或者女士食用,这个做法不仅能够保留海参的营养而且口感极佳,不会伤到我们的胃部。
准备材料:海参1个、小米35g、浓缩高汤、鸡汁、清水、葱。
1、把葱洗干净后,切成葱花。将小米洗干净后,用水泡一刻钟。取用一个干净的砂锅,放入适量的水,等到水煮开后加入小米。等水再次煮开之后,用勺子不停的搅拌5分钟左右。然后盖上盖子,改为小火熬煮25分钟左右。
2、把浓缩高汤和鸡汁加入锅中,搅拌均匀。
3、再把海参加入锅中,用小火熬煮2分钟左右,尝一下味道,如果觉得不够咸可以加少许的食盐。最后只要关火盛出来撒上一些葱花,就可以食用了。
小贴士:煮粥的时候,要注意一定要等水开了之后再把米加进去。水最好能够一次性加够,用小火煮粥的时候,不能把盖子打开。如果你不喜欢吃咸的,也可以把这碗小米粥做成甜的口味也同样很美味。但要记住吃海参小米粥的时候,不可以跟醋、杏仁、虾皮一起食用。否则会对人体产生不良的反应。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】