俗话说工欲善其事必先利其器，我们想要做烤羊肉串首先应该准备相应的工具。穿肉用的竹签必不可少，还有烤箱和木炭也是必须要有。当然最重要的还是羊肉，选择羊肉有讲究，最好用羊肉里脊因为这里的肉质最嫩。
烤羊肉串第一步：羊肉切块。把买回来的羊肉切成块，最好都切成拇指粗细指肚长短的肉块。因为是自己家食用不是售卖所以应该以实惠为主，肉块大一些既可以保证不会因为烧烤而黏在签子上，还能再吃的时候享受大快朵颐的口感。
烤羊肉串第二步：腌制入味。切好的羊肉块不要马上串起来，要放在盆里用调料进行腌制半个小时。每个人可以按照自己和家人的口味放入适当的作料，盐、味精、葱姜蒜、花椒大料这些都必不可少，至于放多少可以根据自己的喜好来自行决定。
烤羊肉串第三步：串串烧烤。其实烤羊肉串最要功夫的就是串串，串串看起来简单其实需要很大的耐心。而且要当心不要让竹签的尖扎到手，都串好后就可以烧烤了。在烤箱里面放入一定数量的炭块，点然后等到火着起来就可以把羊肉串放在上面烤。考的过程中一定要不停的刷油翻面以免烤糊，反复烤几次撒上芝麻或者孜然就可以吃了。
以上就是家常烤羊肉串的做法，只要根据小编介绍的步骤方法进行烧烤，美味可口的烤羊肉串就做好了。自家做的羊肉串即卫生又能保证肉质鲜嫩，而且还能省去很多不必要的费用，在假日来临的时候，约上三五好友一起去野外烧烤也是别有一番风味。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】