经常吃山楂能够起到健脾胃的作用，我们在夏季可以适当的食用它来帮助我们促进消化。此外，它还对我们的心脑血管能起到一定的扩张作用，因此老年人也可以适当的食用。但是，山楂直接食用会比较酸涩，因此我们可以将它做成山楂罐头或是山楂酱，这样不仅可以让储存的时间更长久，同时味道也会更好。这样在早餐的时候也可以将它和面包一同食用。
首先，我们需要准备一些山楂，然后将它洗干净，并去掉里面的核。
在洗山楂的时候，我们可以先将它用盐水浸泡15分钟，因为这样可以有效去掉它上面的农药和一些细菌。
山楂去核是一个比较麻烦的过程，因此我们可以用一个笔帽来帮助它去核，这样会节省很多的时间。
接下来，我们需要在锅中倒入少量的水，同时在里面加入一些冰糖。
接下来，我们需要不停的用勺子搅拌冰糖，用小火慢慢的熬制，直到冰糖全部融化，并呈现一种黏稠的状态。
然后，我们再将去过核的山楂倒入锅中，并用小火慢慢的熬煮。
等到沸腾之后，我们可以用勺子慢慢的将它压成泥状，或者我们也可以用一些机器将它打成果泥。在压成泥的过程中，我们一定要用勺子不停的搅拌，否则就很容易糊锅。
此外，我们还可以在锅里面加入一些柠檬汁，这样可以去掉它里面的一些异味。
最后，我们只需要将它放凉，并盛到消毒过后的容器中即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】