冰淇淋蛋糕是现在特别流行的一种流行小吃，受到年轻人的欢迎，它吃起来凉凉的，甜甜的，软软的，入口即化。冰淇淋蛋糕的做法十分简单，只是步骤比较多，做起来比较繁琐，不过吃起来是十分好吃，接下来就介绍两种冰淇淋蛋糕的做法。
第一种的做法，先把鲜奶油从冰箱中取出，然后倒入碗中，在从冰箱里取出芝士，同时倒入碗中，将两个东西搅拌均匀。
然后将饼干弄成碎末，把黄油从冰箱里取出来，倒入锅中，开火炒化，然后把饼干加入，把饼干炒软就行。
把芝士和牛奶放在一起打，打到比原来的体积大就行，然后打奶油，也要把奶油打到比原来的体积大几倍。
准备个模子，把炒过的饼干放入模具里，把鲜奶油和芝士铺在上面，在把芝士和牛奶铺在上面，然后在把鲜奶油铺在最上面，放入冰箱，冷冻3个小时，然后拿出来，切块就可以吃了。
第二种做法，先买来没有碳酸口味的果味饮料，把饮料倒入只有蛋黄的鸡蛋里，边到边搅拌，要顺时针的搅拌，搅拌均匀，放在冰箱里冷冻半个小时，取出，然后加入20ml的奶油打至发泡。
将饼干打碎，把鸡蛋里的蛋黄和蛋白分开，蛋白打至发泡，蛋黄打散，将蛋黄和蛋白混匀，把低筋面取出，加入到里面，加低筋面的时候要注意，要拿筛子缓慢均匀的加入，然后搅拌均匀。拿出裱画袋，把鸡蛋和面粉的混合体倒入，然后挤出自己想要的形状，放入烤箱中，烤15分钟，拿出。
然后准备个模具，将奶油和果汁做的冰淇淋铺在底下，在铺上饼干，最后在铺一层冰淇淋就可以了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】