凉皮是一种非常普通的小吃，一到夏季很多街头巷尾都会有卖凉皮的摊子。实际上，凉皮是非常美味的。它吃起来清爽可口，而且还十分的干净卫生。凉皮主要有两种做法，一种是由米做成的，而另一种是由面制作而成的，因此凉皮的脂肪含量比较低。有很多的减肥人士会选用它来帮助自己减肥，但是它的脂肪含量虽低，可是热量却不小。
我们都知道热量大的食物需要运动很久才可以将它消耗掉，这样才不会让自己产生过多的脂肪。而凉皮主要是由米和面制作而成的，它们的热量是很高的，经常食用也可以让我们发胖。尤其是加入了各种调味料的凉皮，上面有美味的辣椒油和食盐、味醋等调味品，这样就使整碗凉皮的热量变得更高。因此，如果我们想吃它，也尽量不要在晚上食用。
尽管它的热量比较高，但它还是比较容易消化的一种食物。如果想要减肥的人可以用它来代替主食食用，那么还是可以起到一定的减肥作用的。但我们需要注意的是，我们一定不可以在它里面加入过多的辣椒油，因为辣椒油不仅油脂很高，同时热量也很高，是非常不利于我们减肥的一种食物。
我们可以在里面适当的多放一些黄瓜或是其他蔬菜等，这样可以使我们摄入适量的纤维，从而能够促进我们的胃肠蠕动并加快我们身体内的新陈代谢，及时排除体内的垃圾。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】