鳕鱼是一种富含营养的鱼类，在北欧有着“餐桌上的营养师”的称号，且其肉质鲜嫩美味，因此深受大众的喜爱。下面就请跟着小编一起去学习鳕鱼的烹饪方法吧。
清蒸鳕鱼做法介绍。
这种做法可以最大限度的保证鳕鱼原始的鲜美口感，吃的时候有种入口即化的感觉。所需材料有鳕鱼、枸杞、料酒、姜、葱、生抽和白胡椒粉。
首先将鳕鱼上面的水分沥干，之后放在碟子上面用白胡椒粉和料酒腌制几分钟左右。在等待腌制的时候将配料处理好。
最后起锅将水烧开，把鳕鱼放进去，同时将葱、姜、生抽、猪油撒在上面，再盖上锅盖蒸五分钟左右即可。
红烧鳕鱼做法介绍。
所需材料有鳕鱼、姜、葱和生抽。首先起锅热油，将沥干水的鳕鱼放进去煎至微黄。紧接着放入姜、葱和生抽煎一分钟，再加入适量的清水焖七分钟左右即可装盘食用。
鳕鱼炖豆腐做法介绍。
豆腐和鳕鱼都是口感极佳的食物，两者搭配十分合适。准备材料有鳕鱼、豆腐、色拉油、干辣椒、料酒、姜、葱、酱油和淀粉。
首先要将鳕鱼清洗干净，之后用料酒和淀粉将其搅拌均匀。
紧接着放入锅中煎至微黄并依次加入姜、葱和干辣椒翻炒一下，再加入酱油和清水烧开。
最后把事先切好的豆腐块放进去炖十分钟左右即可。炖好后既可以依据个人口味加入适量的食盐装盘食用了。
以上鳕鱼的烹饪技巧你学会了吗？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】