玉米，想必是大家非常熟悉的一种粮食作物，它的味道香脆甜美，很受人们欢迎。这种植物的原产地并不在中国，而是在中美洲地区，现在在世界各地广泛种植，很大程度上解决了一部分粮食问题。它在中国的食用历史也比较悠久，距今已有400多年的历史。
这种植物一直被人们称为长寿食品，对人的身体很有好处。它的热量不算高，一般来说，100g的玉米含有106大卡的热量。它可以说是减肥和健身专用的食物之一，其中富含粗纤维这种营养物质。如果将它用来代替主食吃，则有相当好的减肥作用。
我们在生活中常见的有高油玉米、糯玉米和甜玉米。这种植物的用途也很广，比较常见的就是直接食用，制作菜肴味道很好。它还可以用于制作饲料、做工业原料、发酵加工、酿酒、制糖、制作玉米油等。
玉米虽然个头不是很大，但是饱满的颗粒中却含有多种对人体有益的营养物质。主要有蛋白质糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素E、脂肪、维生素B2、谷固醇、赖氨酸、糖类、卵磷脂、谷胱甘肽、尼克酸等，以及钙、铁、磷等矿物质。
在生活中适当食用玉米，一方面能够玉米具益肺宁心、延缓衰老；另一方面，也有很好的防癌、抗癌作用。
看了这么多，相信你对玉米这种粮食有了进一步的了解，想要拥有一个健康身体，合理且丰富的饮食很重要。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】