山楂中含有丰富的维生素C，有养顔美容的功效。山楂中含有的胡萝卜素，可以有效的抵抗自由基的生成，可以起到预防衰老、防癌症的作用，可以提高人体的免疫功能。
山楂还具有降低血压、血脂的功能，能够起到抗氧化的作用，常吃山楂能将肠道里的有害细菌清除掉。山楂还可以阻止身体上脂肪的生成，较胖的朋友吃些山楂还能够起到减肥的作用。
自己制作山楂果酱可以在早晨食用，这种果酱对于肠胃差、消化功能不好的人有很好的促进消化的作用。自己做的纯是山楂和冰糖熬制而成，属于是一种绿色无添加的食品。那么看一看这道果酱的做法吧！
先准备一下所需要的材料：山楂1500克、冰糖800克、水1000克。
制作步骤：1、先把山楂用清水洗干净，在中间切个口把核和头去掉。
2、山楂的核去掉了之后放入锅里加入清水，清水的量是700克。把清水和山楂一起在大火煮15分钟。
3、当山楂在锅里煮的汤汁非常浓稠的时候，就把它捞出来放在搅拌机里弄成酱糊。
4、另拿一个蒸锅放入冰糖和水，调小火开始煮直到把冰糖煮化。当冰糖在水中化到可以拉出糖丝时就将山楂糊倒进去。这时要一边倒一边搅拌调匀，当山楂糊全部倒进糖浆的锅里充份的搅拌后、就完成了这道山楂水果酱的制作了。
5、把山楂酱晾凉后装进瓶中保存，这样能多保存一些日子。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】