粽子，想必是大家都熟知的传统食物，我们从小就在过端午节。据说从晋代开始，粽子便成为了端午节必不可少的庆祝食物之一。它的食用历史也很悠久，距今已有2000多年。当然在这漫长的历史发展过程中，这种食物也有发展，最显著的发展便是它愈渐丰富的口味和原料。今天就让我们一起来看看它的口味和原料有哪些。
中国地大物博，地域面积很广，也就造成南北差异比较大。而粽子也是，既有明显的南北口味之分，也有形状和材料的使用上的差别。我们首先来说最为有名的嘉兴粽。据记载，早在清朝之时，这里的粽子就已经享有盛誉了，据史书记载的就有12种类型。接下来为大家介绍几种比较容易操作的。
第一种：原材料为竹叶和白糯米的“竹叶粽”；
第二种：原材料为糯米、枣、绿豆、栗子和艾叶制作的“艾香粽”；
第三种：原料为糖、豆沙、脂油丁和糯米的“豆沙粽”；
第四种：这种的原料有糯米、腊肉和香肠，名字叫做“腊肉香肠粽”；
第五种：加入火腿的“火腿粽”；
第六种：加入上好鸡蛋的蛋黄，制作的“蛋黄粽”；
第七种：原料有腌制好的鲜肉和糯米，叫做“鲜肉棕”。
刚刚介绍的这八种，是简单且比较容易上手的，虽然原料并不多，但是味道也不差。
南方的口味有咸有甜，但大多以咸的口感为主。刚刚提到的嘉兴粽，就属于南方粽，它的原料还有用香菇、百合、火腿、香肠、八宝、咸蛋黄、鸡肉、栗子等的。
还有广东粽也比较出名，它所用到的原料也更加的丰富。口味分有咸、甜两种。前者口味的原料有冬菇、叉烧、咸肉、蛋黄、烧鸡、干贝、绿豆等；甜的口味原料则多为豆沙、枣泥、莲蓉、栗蓉等。
北方的粽子口味大多以甜味为主。
第一种就是用纯糯米且不加任何馅料制作的白棕子，下锅煮熟后粘着白糖吃；
第二种是豆沙粽，顾名思义，以豆沙为馅料，口味较甜；
还有小米粽和小枣粽。前者包括红豆粽和红枣粽，但是吃法有特点，需要蘸白糖；后者就是以小枣做馅料，但是有的也会加上一些果脯，也是别有风味的节庆食物。
由于这个延续千百年、盛行不衰的风俗，粽子也传播到了世界上很多的国家，例如越南、哥斯达黎加、缅甸、菲律宾、拉丁美洲、墨西哥、日本、新加坡、泰国、马来西亚等地，在一些特殊的日子也有着吃粽子的习俗。当然，国家不同，它他们所食用的粽子原料也有不同。
首先说一说日本，大家都知道，日本受中国的影响很深远，粽子也不例外，它们在每年的五月五日也有吃粽子的习俗，原料为糯米、粟米和小红豆，口味不算多。
越南的与中国的也有些相似，主要有咸粽、碱粽及肥肉粽三种。咸粽的原料主要是糯米、虾米、红豆、瘦猪肉以及半个咸鸭蛋黄；碱粽的原料则是糯米粉、椰丝、绿豆、虾米；而肥肉粽的原料有糯米、虾米、肋条肉、绿豆和五香调味料。
看了这么多，相信你对粽子的原料已经有了许多了解，自己试试吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】