随着夏天到来，河虾的数量也逐渐增多，吃河虾的人也越来越多。河虾不同于龙虾，龙虾壳厚，用来红烧是最合适的吃法。河虾通常不用红烧也能吃，而且吃法多种多样不会腻。河虾具有极高的蛋白质，每天食用可以补充丰富的氨基酸，尤其适合正在长身体的小孩。所以，学会了以下几种河虾的做法，每天都可以做出不同的口味，既享受了美食又补充了营养。
河虾最常见的做法就是用盐水煮，这种方法不仅简单还节省了很多时间，特别适合有健身习惯的人群。那么盐水虾要怎么做呢。
首先，将买回来的虾用清水洗干净刷好，准备好姜、葱、料酒、盐。
然后，在锅内放入适当的水，将辅料添加进去，大火将水烧开。
最后，将虾放入已经烧开的水里，加入适量的盐，煮几分钟就可以捞出来食用了。
盐水虾是最简单的做法，除此之外，河虾还可以用来烧菜，最常见的就是豌豆炒河虾。豌豆的清甜配上爽口美味的河虾，不仅是味觉上的享受也是视觉上的享受。做法同样也很简单。
首先，豌豆洗好，河虾去掉虾头和虾壳，准备蒜、生姜、料酒。
然后，将锅热好倒入油，倒入虾仁，加入生姜和蒜一起翻炒，不一会儿虾仁变红就可以将豌豆倒入。
最好，加入适量的盐和料酒，继续翻炒2分钟就可以盛出食用了。
最后再介绍一种“进口”的吃法，就是用薄薄的越南春卷皮，将煮熟的河虾、青菜、豆芽、黄华丝等卷在一起，做成越南春卷，这是最近网上很火的一种食物。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】