我国鱼类品种繁多，而黄花鱼作为我国独有的地域性鱼类，深受广大食众的喜爱。由此也发明出了各种各样的食用方法。下面就请跟着小编一起学习黄花鱼的烹饪技巧吧。
做法一：香煎黄花鱼。这种做法是最普遍的做法，通过煎炸黄花鱼的方式可以使得黄花鱼的肉质喷香，骨头酥松美味，而且做法简单，所以这种食用方法更受欢迎。
首先要把黄花鱼提前进行腌制，用刀将黄花鱼的肚子里面划开几道口子，然后将盐均匀的抹在里面和外面，大概腌制两个小时就可以了。
腌好后就可以起锅热油将黄花鱼放进去煎炸了。
做法二：红烧黄花鱼。该做法与香煎黄花鱼差不多，不过该做法需要更多的配料。
准备材料有黄花鱼、姜、葱、蒜、料酒、生抽、耗油。先用煎鱼的方法将其煎好，再将配料爆炒撒在上面即可。
做法三：炖黄花鱼。所需材料有一条黄花鱼、适量的醋、酱油、姜葱蒜、白糖、黄酒和盐。
先将鱼煎成七分熟，再将配料翻炒一边，紧接着将它们撒在黄花鱼上面，加上适量的水和白糖炖十分钟左右即可。
做法四：清蒸黄花鱼。该做法简单。首先将黄花鱼清洗干净，之后在黄花鱼表面划开几道口子，方便入味。
紧接着放在盘子中间，在鱼的上面撒上姜、葱和酱油，也可以根据个人口味加上少许辣椒。
最后拿去蒸十分钟左右即可。【伊秀原创未经允许从，谢绝转载！】