冰糖雪梨银耳汤可以说是一道甜品，也可以说是一道药膳。它的主料是冰糖、雪梨、银耳，这三种东西都是对人体很有益处的。
冰糖的作用：
1、冰糖是从蔗糖中提炼出来的一种糖。纯度最高，口感最好，最为滋补，可以用来制成各种滋补膏。
2、中医认为：冰糖性甘平、归肺经与脾经。功效为利回降浊、止咳化痰、清热解毒、生津润肺。
3、多吃冰糖，可以有效地降压、祛火，提供给人体充足的葡萄糖。
雪梨的作用：
1、雪梨清甜少渣、汁水丰富，含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素、果酸、葡萄糖等营养物质。在营养界中有“天然矿泉水”的美称。
2、雪梨有养血生肌、润肺清燥、养阴陴压的作用，对上呼吸道感染和急性气管炎患者的咽喉痛、痒、干、痰等不适都有良效。
3、雪梨具有镇静、降压的作用。患有高血压的人，经常吃些梨，可以减轻心性耳鸣、头晕目眩的症状。
4、在吃雪梨时，咀嚼到果肉里的颗粒，可以清除牙菌斑。牙科专家认为，吃半个梨就可以除去牙齿中百分之二十的牙菌斑。
5、雪梨可以帮助消化，促进食欲，高热时吃梨，可以利尿通便而达到解热降温的作用，还可以补充高热时消耗的营养与水份。
银耳的作用：
1、银耳有“菌中之冠”的美称。银耳中含有十七种氨基酸与矿物质、肝糖、脂肪。人体所需的氨基酸中有四分之三都可以在银耳中找到。营养价价值很高，是一种高级的滋养品。
2、银耳里含有很丰富微量元素，可以对抗肿瘤，增强身体的免疫力，提高机体对化疗、放疗的耐受力。
3、银耳里所含维生素D，可以增加钙的吸收，促进生长发育。
4、银耳可以增强肝脏的解毒能力，对肺原心脏病、慢性运气管炎都有疗效。
5、银耳里含有丰富的植物胶质，可以润肤美白、去斑去黄，是一种美容佳品。
6、银耳还可以减肥。因为它所含的膳食纤维吸水后会膨大，可以促进胃肠的蠕动，减少食物在肠道中停留的时间，减少了脂肪的吸收，达到瘦身美体的作用。
7、银耳既可以滋阴润肺、益气清肠、又可以补脾开胃、增强机体免疫力，是一种可以长期服食的美容润肤的食品。
这三种功效如此强大的食物，混合在一起做成甜汤，互补互长，更能将各自的作用发挥得淋漓尽致。而且冰糖银耳雪梨汤的做法简单，味道老小都喜欢。爱美的女子或家庭主妇，都可以经常煲一些冰糖雪梨银耳汤给自己和家人饮用。有病治病，无病调养，还可以美容驻颜。
冰糖银耳雪梨汤的做法：
材料：雪梨、银耳、冰糖、枸杞、红枣。
做法步骤：
1、先提前把银耳清洗干净，用冷水泡发。一般泡一个小时左右。泡好的银耳去掉硬蒂，撕成小块，越小越容易出胶。雪梨去皮去核，切成小块。
2、在锅中放入适量清水，把雪梨、银耳、红枣放入，大火煮沸后改小火炖三十分钟。加入适量冰糖，再加入洗干净的枸杞，小火煮到冰糖溶化，就可以关火食用。等冷却后放入冰箱冷藏食用味道更佳。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】