第一步，需要准备新鲜的食材，一道好吃健康的菜品必定离不开新鲜的食材。一条新鲜的500克的草鱼，生姜一小块，葱两根，蒜头三瓣，香菜三棵，玉米淀粉一包，料酒，盐，油。
第二步，将新鲜的草鱼清洗干净，并且切成小块。然后，将生姜和蒜头拍碎，葱和香菜切成小段。
第三步，用干净的容器将草鱼装好，并且依次放入生姜沫，葱沫，蒜沫，香菜段，料酒三茶匙，盐一茶匙，搅拌均匀，腌制十分钟左右，放置一边待用。
第四步，将腌制好的鱼肉拿出来，沥干水分，蘸上准备好的玉米淀粉。
第五步，在锅内放入适量的油，等到油出现小气泡的时候，就可以依次的放入准备好的鱼肉，炸至金黄色就捞出来。情况允许下，可以用厨房专用的食品吸油纸，将鱼肉身上的多余水分吸走。
第六步，在干净的锅中放入少许的油，涂满整个锅底，热油锅。将之前准备好的生姜，葱，蒜头，香菜，一起翻炒爆香。放入五碗清水，并且烧开。
第七步，在清水烧开之后，放入已经准备好的鱼肉，用中火熬煮十五分钟。最后，将熬制好的比牛奶还白的鱼汤用干净的容器装好，好喝又健康的鱼汤就做好了。
这款做法很简单，并且用的都是鱼肉的部分，容易操作，即使是懒人也可以化身大厨，做出一道好吃健康的草鱼汤。喜欢喝浓一点的朋友，可以加入少许的牛奶。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】