【图】芦笋炒鸡蛋的做法详解 营养美味做出来

2017/5/30 11:32:11作者:YUl-xuna来源:伊秀美食网
芦笋炒鸡蛋是一种常见的家常菜肴。因为味道鲜美,做法简单,很多寻常百姓都会在日常生活中做来吃。那下面的文章我们就来给大家详细介绍一下这道菜的做法。

芦笋炒鸡蛋,顾名思义就是一道用芦笋和鸡蛋为主食做出来的菜肴。芦笋被称为“世界十大名菜之一”,嫩茎中富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素等物质,有很重要的功效。鸡蛋就更不用说了,相信应该所有人都知道,是一种蛋白质含量及其高的食物,而且还有各种维生素和矿物质,对人体也有很大的帮助。所以这两种食材结合做出来的食物一定会很美味。

这道菜的做法在所有的菜色里面算是特容易的那种了,只要是稍微用心学一下,应该都能学会。重要的是要在正式开始做之前把所有需要的食材都准备好,这样在炒菜的时候就会更加得心应手,还能节省许多时间,提高烹饪效率。

要在一开始把买来的芦笋清洗干净,用刀打横切好,放在盘子里备用,还有青辣椒也要洗干净切好备用。

把切好的芦笋放在开水里焯一下水,使其断生后捞出。在此期间就可以拿两三个鸡蛋打进碗里,加点盐搅拌均匀。

然后在炒锅中加入适量的食用油加热,把搅拌好的蛋液倒进去煎熟,弄成小块。

接着在把焯水之后的芦笋放进锅里一起翻炒均匀,再加点盐、味精等调料提味。

再将要出锅之前再把最开始切好的青辣椒放进去翻炒几下,这样一份营养健康的芦笋炒鸡蛋就算是做好了。

当然为了让菜色更好看,还可以在装盘的菜上撒上一些小葱花或者是白芝麻就好了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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