草莓酱的作用有很多种，它可以用来涂在面包上，也可以用来给甜品增添风味。把它放在原味的冰淇淋上还能立马变成草莓味冰淇淋。还能够让新鲜的草莓换另一种方式保存下来。如果你是草莓爱好者，就千万不要错过这一次的草莓酱教程。这个教程非常简单，就算你一点厨艺都没有，也能够轻松制作。
准备材料：草莓550g、白糖160g、柠檬一个。
1、将市场上购买来的新鲜草莓洗干净，去掉蒂头，然后对半切开。
2、把草莓上的水分沥干，加入白砂糖。喜欢吃甜的朋友，可以适量的多加糖。之所以要加这么多糖，是因为糖越多，草莓酱的保存时间可以越久。
3、将白糖和草莓搅拌均匀，用保鲜膜密封，放到冰箱的冷藏间里冷藏4个小时左右，能够将草莓汁析出来。
4、选用一个干净的锅，但不能够使铁锅。将草莓和汁水一同倒进去熬煮。
5、先用大火煮开，然后换成中火慢慢的熬制。
6、等到草莓煮的非常浓稠时，就可以加入柠檬汁了。在熬制草莓酱的时候，不要煮过头或者煮焦，要时刻注意草莓酱的状态。
7、煮好后，只要将它装入干净的容器就可以了。
小贴士：草莓一定要清洗干净，将蒂头摘干净，不能够有残留。因为果酱的热量是很高的，所以不要吃太多，否则很容易发胖。在煮完草莓酱时，可以尝一下味道，不够甜可以及时的加一些糖进去。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】