黑芝麻是公认的具有营养的物质，它里面含有丰富的养分。常吃它可增强人体的抵抗力，对人的肾，肝脏都有很好的保护作用。它里面含有的物质可以降低人体内游离的脂肪，保护心脑血管不受伤害。
儿童和怀孕的人的人应该常吃黑芝麻，因为黑芝麻含有的营养物质满足儿童生长所需，里面含有的卵磷脂是脑组成的重要成分，这也是为什么小孩还有正在怀孕的人，要多吃它的理由。
黑芝麻的营养既然这么高，那么它里面到底含有什么对人体有益的物质呢？黑芝麻含有丰富的脂肪，可制成油。ve的含量是自然界所有植物之最，可减慢体内细胞的氧化速度，还可以减少人体内游离的脂肪酸的，保护内脏器官。
黑芝麻中含有天然的黑色素，目前世界上含有天然色素的植物少之又少，而芝麻就是其中之一，而芝麻的根茎是没有黑色素的，只有黑色的果实含有。
好处这么多的黑芝麻，当然不会放过它，人们研究好多黑芝麻的做法。
有的人喜欢炒，把生芝麻放在铁锅里，不加油，用铲子翻动它，将它炒熟。
还有喜欢熬粥的，有的人在熬粥的时候，喜欢加一点黑芝麻，这样就能增加营养。还可以做成零s食，像黑芝麻糖，就是将黑芝麻炒熟，铺上熬好的糖浆，切片，这个零食大人小孩都特别喜欢。
目前最多食用黑芝麻的方法，就是将黑芝麻磨成糊，可作为早餐，十分营养。
关于黑芝麻就说这么多，它的好处要比小编写的多的多，它这么好，你是不是该吃点？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】