鲍鱼是一种很名贵的海产品，是一种营养非常丰富的海洋贝类。鲍鱼中含有多种钙、锌、碘和铁等微量元素，鲍鱼中还含有维生素B1和维生素A等。
鲍鱼特别适合女性朋友吃，它具人滋阴养肝、能够固肾、对血压的调节也有一定的作用。鲍鱼有养阴的功效，多吃也没有害处。鲍鱼的肉中含有一种叫“鲍素”的物质，可以起到抗癌的作用。
鲍鱼的营养价值是非常高的，那么鲍鱼要怎么做又好吃又简单呢？今天小编教你两种鲍鱼的制作方法。
1、蒸鲍鱼：把鲍鱼肉从壳中剥出来，把肠肚去除掉再用盐水清洗鲍鱼肉。鲍鱼的壳也用要清洗一下。把蒜茸放在热油中烫一下，放入糖、鸡精、盐、美极鲜调成汁。
把鲍鱼肉放入鲍壳中，把调制好的汤汁倒在鲍鱼肉中，放在蒸锅里蒸10分钟左右就可以了。
2、鲍鱼蒸鸡蛋：打开一个鸡蛋加入适量的水、盐和料酒搅拌调匀。把鸡蛋碗用保鲜膜包上，保鲜膜上扎几个小洞，放在蒸锅里蒸五分钟。
把鲍鱼用热水烫一下，鲍鱼的肉就很容易在壳中拿出来了。把鲍鱼肉用水洗干净，表面用刀斜着划几刀。鸡蛋表面看上去有些凝固时，把保鲜膜揭开放上鲍鱼再盖上。再蒸几分钟至全熟，在蒸熟的鸡蛋鲍鱼表面浇上一大勺酱油，再撒上一些辣椒粒和葱花。一道香喷喷的鲍鱼蒸蛋就做好了，是不是又简单又好吃呢？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】