莲藕是很常见的一种食材，很多北方人都喜欢用它来做菜，所以它被叫做藕菜。而南方人一般把它当作果蔬所以都叫它藕。虽然我们很常食用藕，但是你知道它有哪些作用和功效吗？吃藕可以帮助我们清热和凉血，因为它是寒性的，所以吃它可以清热，还可以用来治病。藕的汁液非常甘甜，所以吃了还可以缓解口渴的症状。
喝藕做的汤可以有治咳嗽的效果。如果你的咳嗽比较严重的话，还可以用藕榨汁来治疗。藕对孕妇来说是一个很棒的食材，它可以帮助孕妇消掉身体里面的淤血，还可以让乳汁分泌的更多。老年人也非常的适合吃藕，它可以帮助老年人开胃，还可以安神和补脑，多吃一些藕对老人还可以起到长寿的功效。它还可以帮助我们消除许多疲劳，可以提精神气。
莲藕当中含有许多的膳食纤维，可以与人体中某些物质发生反应，从而让积在身体内的粪便顺利的排出。如果你的肠胃不是特别好，或者胃口不好，可以食用莲藕来改善。藕的营养是非常丰富的，它含有各种微量元素，淀粉和维生素的含量也比一般蔬菜多，多吃可以提高我们的免疫力。
藕里面还有单宁酸，还可以起到收缩血管的作用，所以它可以用来止血。如果你患有热血症，吃一点藕还可以起到治疗的效果。长期脸色不好的人，也可以通过吃藕来改善。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】