猕猴桃是桃类水果，皮面上布满毛毛，皮是深深的绿褐色，肉是漂亮的绿色，在果肉里面还夹着黑芝麻色的小猕猴桃种子。一般我们将猕猴桃买回来后要放置到软了才吃，这样的果肉才能更加鲜嫩、柔软、酸甜。它的营养价值也是非常高的，因为它富含很多对人体有益的有机物、微量元素和维生素等。猕猴桃的具体功效的作用如下。
1.猕猴桃皮有降低胆固醇的功效。我们可以将猕猴桃的毛毛去除后，直接将外皮和果肉一起食用。因为猕猴桃富含纤维素，且还有果胶，因此能够有效的帮助人体降低胆固醇浓度，预防和治理很多相关的疾病。
2.猕猴桃因为富含酸、维生素等元素，因此有助于人体肠胃的消化，促进我们身体的新陈代谢，及时排除体内毒素等有害代谢物。猕猴桃可以通过富含的维生素C抑制人体因为食用烧烤等致癌物质而产生的硝化反应，能够有效的防止或者降低癌症的发生率。
3.猕猴桃还有降血脂的作用。因为猕猴桃有降低胆固醇的功效，所以能够较少胆固醇在体内的堆积，从而可以防止组织硬化、心脏病等问题的产生。猕猴桃的食用，可以逐步的改善人体的心肌功能。
当然，猕猴桃也是滋补强壮的水果，除了能帮助人体促进新陈代谢、提高人体的免疫功能外，还可以缓解衰老、美容养颜。
在购买猕猴桃的时候，一般要选坚硬的，且没有损伤的、没有破的。猕猴桃一般都放在阴凉处存储，其变软后一定要尽快食用，否则猕猴桃就坏了。
吃猕猴桃的时候，我们可以将猕猴桃从中间直接劈开，削皮吃；也可以在猕猴桃的头部切开个小口，用小勺子舀着吃；也可以将猕猴桃削皮切块做成水果沙拉。其实，猕猴桃削皮也是有技巧的，先用少许顺着猕猴桃从头到尾将其表皮刮一次，然后在头开个小小的口，就可以从口直接将皮撕下来。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】