【图】莲藕花生排骨汤 教你用超简单方法做出这道美味

2017/5/11 16:32:11作者:YUl-xuli…来源:伊秀美食网
莲藕花生排骨汤营养丰富,味道鲜美。是一道很补的汤品,具有补气血,美容养颜等多种功效。对于失眠心慌、贪血的人都很适合食用。这道汤的做法简单,只是会花费一些时间。

南方人每顿饭都要喝汤,因为吃饭前先喝一碗汤,不但可以有助于吸收消化,还能有饱腹感,对于保持身材汤品可是起了很大的作用。

当然北方人懂得养生的,也是餐餐要有汤的。花生莲藕排骨汤,味道鲜香、营养丰富。莲藕有消食的功效,能够滋补清热、开胃养性。莲藕花生排骨汤可以袪痰清热、补气补血、养颜美容的功效。这道汤该怎么做呢?

先把所需食材准备一下:主料为排骨、花生和莲藕。辅料为盐、鸡精、葱花、姜片和料酒。

制作步骤:1、先把一斤排骨用清水洗干净,再用刀切开、最后切成4厘米左右的小条状就可以了。用炒锅烧一锅开水,把排骨放在开水中焯一下,这样可以去除肉身上的腥味和血水。

2、把莲藕用水洗干净,把莲藕的皮用刀去掉,切成小丁状备用。

3、花生最好是先用红色的小颗粒的花生米,花生要用水清洗干净。洗净后的花生要用清水泡三个钟头。葱用水清洗干净切成葱花,生姜洗干净后切片状。

4、把砂锅刷干净后放入排骨,再加入适量的清水,同时葱花和姜片也要一同加入砂锅里。盖好锅盖把砂锅的大火打开,把汤煮至有蒸气冒出,把火调至中火再煮上40分钟。

5、把莲藕和泡过的花生米放进砂锅里,加入适量的料酒、盐和味精等调料。盖上锅盖调成小火再煮90分钟就完成了。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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