有人说北方人爱吃面食。相对来说，北方人每天吃的主食大米和面粉的比列是差不多的。一般春夏天我们吃的饭稍微比面食高一点。而到了秋冬季节，很多时候我们都以面食为主。什么馅饼、饺子，面条等。我家人最喜欢吃饼类。
虽然很多人都喜欢吃饼，但是却有很多不爱做饭的，总感觉烙饼时间很麻烦的事情，都不愿意做。其实烙饼也可以省时省力。电饼铛就是我们烙饼的得力小帮手。而且这个小帮手功能强大，使用简单简单。所以掌握电饼铛烙饼技巧 你也可以轻松当上面点师。
用电饼档烙饼是非常的方便的。1：我们先要把面粉和好。一般选用八十度左右的水和面。接着将韭菜鸡蛋的馅和好。下面我们就来操作了。首先要将面团用擀面杖擀，擀成很大的一片，撒上一点精盐，放上油，把面片卷起来分成几个部分。接着把那几部分拧好，不要让油出来。
:2：接着就开始揉面团，擀面皮了。把面揉成团子之后将团子摊开，擀成包子皮状，要比饺子皮厚还大。把馅放进去，一定不要放多太多。也不要放少。然后捏成包子形状。这些就是烙饼前的准备工作。完成之后把电饼铛打开，用刷子刷上油。
3：把电饼档放到上面，盖上盖接着就把包子放入电饼铛中，翻过来放置，轻轻的用手按压，直到馅饼很薄。注意不要太薄了，刚开始做的时候要适可而止，免得馅跑出来。一面烙好之后再烙另一面。不要一直翻。火候要小一点。慢慢烙成金黄色略有胡巴就好。想吃这样的美食，就动手操作。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】