奶油蛋糕相信大家一定都非常爱吃，尤其是上面的那一层奶油，更是关键。做好的奶油能让人吃了觉得甜而不腻，非常可口。今天这篇文章来推荐两种方法教教大家奶油怎么做。
第一种方法比较简单：在超市找几盒液体奶油，在家用打蛋器或者筷子打发就行。打发过程：往一个方向快速打发10分钟，这一点很重要，要速度快且尽量少停歇，所以有个电动打蛋器就再好不过了。过程中不断打发奶油，直至液体奶油由稀变粘稠，再逐渐变硬，到能轻易拉出尖角且不易倒塌就大功告成了。
注意在过程中什么调料都不需要放，因为买来的液体奶油已经帮你配好调料了。
第二种方法就相对比较麻烦了，但多了步骤，会更令我们有DIY手工的满足感。我们需要准备一些植物油的奶油，大概250g这样，再需要350ml纯牛奶，根据个人口味适量的糖。先用打蛋器往一个方向打奶油，过程中分三次加入牛奶和糖。
这三次分别为最开始搅拌奶油时、奶油开始变粘稠时和能用打蛋器把奶油拉出丝时。打发程序和方法一一样，不断往一个方向快速打发，大概15分钟就好。最好能有多人一起做或者有电动打蛋器，因为这个过程比方法一还耗费力气，手和胳膊容易酸痛。
以上这两种就是做奶油蛋糕上奶油的方法了，做完奶油以后，大家可以把奶油冰上一个晚上，更容易定型。再买一些蛋糕胚子，就能做出自己喜爱的奶油蛋糕。祝大家都能根据这两个方法做出可口的奶油蛋糕。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】