里脊肉相信很多人都很喜欢吃，因为它没有骨头，全都是可口的肉。那糖醋是一种比较特殊的做菜方法，像是糖醋排骨、糖醋鱼等，都是深受欢迎的美食。那这里说到的糖醋里脊就是这两者的结合，当然是味道鲜美、口感醇厚。那接下来我们就一起来详细的学习学习糖醋里脊的做法大全，学会之后就可以自己在家当厨师，什么时候想吃就可以自己做。
其实这道菜的做法其实是很简单的，只要用心学习，应该都能学会的。在开始做菜之前要先把需要的食材都准备好，主食有新鲜的里脊肉，其他的辅料就是一些料酒、面粉、淀粉、番茄酱之类的。那我们先来处理里脊肉，清洗干净之后，用刀把它切成小条，用料酒、食盐、酱油等调料浸泡大概半个小时去腥，之后再清洗干净，沥干水放在一旁备用。
接下来制作面糊，把淀粉和面粉按比例调成糊状，把之前腌制好的里脊条都裹上面糊放在油锅里，用大火炸至金黄变色，要漏勺捞出来控油备用。把之前准备好的番茄酱用少许的食用油和白醋一起翻炒一下，差不多一两分钟的时候，就可以把之前炸好的里脊条放在番茄酱里翻炒一下，待里脊肉都完全裹上了番茄酱之后就可以盛出来装在盘子里了。
当然为了食物的“卖相”更好，还可以在盛出来的糖醋里脊上撒上一些白芝麻或者是小葱花。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】