1、杂粮粥的组成成分和营养价值。杂粮粥是由稻米、大麦、薏米、小麦、燕麦片、黄豆、黑豆、紫米等所组成。单听这些杂粮的名字我们就可知道它的营养价值是何其多。稻米健脾养胃，大麦养心止渴，薏米清热解脓，燕麦片可预防心脑血管疾病，黄豆消炎解毒，黑豆养肝明目，紫米性温入心。由此可见，杂粮粥的原料可都是营养价值极高的食物。
2、杂粮粥的做法。杂粮粥虽然原料极多，但是它的做法可谓是很简便的。只需把杂粮粥的原料准备好，先用清水冲洗干净，再将原料浸泡三小时以上。最好是在煮粥的前一天晚上将食材浸泡。浸泡完好后，将食材一同倒入锅中。加入适量水，水位为超过食材一指处。先开大火将粥煮半熟，后改为小火将粥煮全熟。加入适量调味料后就可以食用了。
3、杂粮粥的种类。现如今，杂粮粥的种类不只为“杂粮”一族。凡是有益于身心健康，提神醒脑等功效的粥类，我们都会将它归为杂粮粥。例如红枣首乌粥，经常食用可使头发乌黑发亮，气色润泽；红枣核桃生姜粥，光听名字就知道此粥可谓是女性极佳饮品。除此之外，还有木瓜粥，八宝粥等是日常养生保健之佳品。
杂粮粥口味清甜，在夏季放置冰箱中后食用更可谓是清凉一夏。喜欢喝粥养生的朋友就更需要多喝杂粮粥了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】