【图】金针菇肥牛怎么做更好吃 这些小窍门不能少

2017/5/6 15:57:11作者:YUl-zhud…来源:伊秀美食网
金针菇和肥牛特别配,当人们把它们组合在一起的时候,就是一道非常美味的菜肴。怎么制作才能让金针菇肥牛更美味呢?知道一些小技巧和窍门就可以帮助你。

金针菇肥牛是很受欢迎的一道菜肴,很多人都热爱这道菜。制造这道菜其实很简单,只需要短短的十几分钟。让我们一起学习一下这道菜肴的做法。

准备材料:适量的葱姜蒜、辣椒、肥牛、金针菇。

1、把葱姜蒜洗干净,把葱切成葱花,姜和大蒜切成片。

2、如果你的肥牛是冰冻过的,那么你就要提前把它拿出来解冻。不过不需要让肥牛完全解冻,只要能把它们分离开来即可。

3、金针菇洗干净之后,把尾部切除掉,撕成适合入口的大小。

4、起锅倒入一些适量的花生油,把处理好的葱姜蒜倒入,炒出香味。

5、放入金针菇跟它们一起翻炒。

6、倒入开水,没过所有的食材即可。加入适当的盐、生抽和一些耗油。

7、将大火转为中火煮一会。

8、同时,在旁边另一起过,放水烧开。

9、放入肥牛,等肥牛变色后捞起。做这一步是为了给肥牛去腥。

10、另一锅开大火,放入肥牛煮2分钟左右就可以了。

小贴士:出锅的时候可以撒一些熟的白芝麻和葱花和一些辣椒碎。可以让这道菜,卖相更好。用烧熟了的白芝麻撒在这道菜上不仅是为了卖相更好,它能够增添一种特殊的香气。在这道菜的基础上,加入一些白醋和灯笼辣椒酱,就变成酸汤肥牛了。如果你喜欢酸酸的口味,不妨尝试一下这种做法。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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